住まいのリフォーム・リノベーションを夫婦で手掛ける
幸手市のリフォーム会社 菜の花すまい企画の川村智恵美です。
昔はあまり食べなかったのに、大人になって好きになるものってありますよね。
私も色々あるのですが、最近「これ美味しい！」と気が付いたのが
福島名物 いかにんじん
↑ 写真の上にあるのが「いかにんじん」
「いかにんじん」とは、その名の通りスルメイカと人参を細切りにして、しょうゆやみりんなどで味付けたもの。
松前漬けに味が近いかな？と思いますが、数の子や昆布などは入っていません。
昔はよく祖母が作ってくれて食卓に出ていました。
でも、食べていなかったんですよね。
久々に食べたいと！思ったのは、某テレビ番組で紹介されていたから。
福島市の美味しいものとして紹介されていたのですが、
食べた方が「日本酒に合う！」と絶賛していたのです。
あー、確かにお酒に合いそうだな….と思って食べたくなりました。
ちょうど帰省した時に、日本酒といかにんじんをお土産として購入し、主人と一緒に食べてみたのですが、
「美味しい！」
「あれ？こんなに美味しかったっけ？？」
二人で食べたら、すぐに無くなりました。
ご飯と一緒にというより、お酒のおつまみの方が合うかなと思いますが、
いかにんじんオススメです！
好みは年齢によっても変化していくから、
昔は好きじゃなかったものもどんどん挑戦していこうと思いました(^^)
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