住まいのリフォーム・リノベーションを夫婦で手掛ける
幸手市のリフォーム会社 菜の花すまい企画の川村孝一です。
5月に入りました。
GWの前半はいかがお過ごしですか？
我が家も遠出はしないですが、
当初予定していたことを実行しましたよ。
その件についてはまた別の機会に。
さて、今日のお題は「旬を食べる」について
春の美味しい食材というと皆さんは何を思い出しますか？
この数年、この時期に必ずお客様から頂くもの。
ナス（一箱・・50本近く入ってたかな？）
タケノコ（大きくて立派なものを3本も）
あく抜きが面倒ですが頑張ってやりました。
旬のものを食することの幸せ。
↑ 皮の艶がハンパないですよね！
ナスは
油で炒めて生姜醤油
シンプルで一番好きかも
マーボーナス
浅漬け
娘がお新香大好き
昨日はミートソースでチーズ焼きを。
と、私も妻も食べ方は色々思いつくのですが、
たけのこ・・・炊き込みご飯？・・・素焼きして塩で？
何とレパートリーが貧相な私の食経験。
このたけのこを下さったお客様から
翌日おススメの食べ方を伝授され。
薄くスライスしてタケノコのお刺身、酢みそで！
というもの。
↑ たけのこのお刺身＆酢みそで。これがシンプルですが絶品でした。
早速試してみたらこれが大ハマり！
私もですが、娘が翌日も「昨日の作ってぇ～」と。
簡単ですし、ぜひおすすめですよ。
もちろん、炊き込みご飯、素焼き、煮物と色々な形で食しました。
↑ 粗塩だけでなく、スパイスソルトでもイケました！
旬のものを食べることは身体にも良いようです。
ありがたいかぎりです。
～良いご縁となりますように～
菜の花すまい企画 代表 川村 孝一
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